Leipaer-Heimat.net

Gemüse aus dem Garten

Vom Essen, Trinken und Gut Leben

Um die heimatliche Mundart nicht zu vergessen, sammeln wir alte Begriffe, an die sich unsere Heimatbrief-Leser erinnern.

Wir möchten diese Sammlung gerne ergänzen. Wenn Sie selbst noch Leipaer Ausdrücke kennen, schicken Sie uns doch bitte Ihre Wort-Schätze an post@leipaer-heimat.net.

In unserem ersten Beitrag geht es – natürlich – um das Essen und Trinken.

Aus dem Garten

Ribisel Johannisbeeren
Griebsch, Kriebsch Kerngehäuse, Apfelbutzen
Ardappel Kartoffeln, Erdäpfel
Kapuste Wirsing, Kölch
Karfiol Blumenkohl
Kren Meerrettich
Paradeiser Tomaten
Strünke Rüben (zu Kraut verarbeitet: Strünkekraut)
Zeller Sellerie

Im Wald

 Eierschwammerl  Pfifferling
 Herrenpilz  Steinpilz

Auf dem Teller

Arplmauke

Mauke

Kartoffelbrei

 

Grießkasch Grießbrei
Ranftel Brotkanten, Scherzl
Leiermilch Magermilch
Quargel Sauermilchkäse, Olmützer Quargel
Schöpsenes Hammelfleisch
Powidl, Schmunks Pflaumenmus
Selchfleisch Kassler, Geselchtes
Krenwürschtl Wiener bzw. Frankfurter
Striezel geflochtener Hefezopf
Tunke Soße
Guglhupf Napfkuchen
Plazel Plätzchen aus Kartoffeln
Zeltl Zuckerl, Bonbon

In der Küche

Butterwischl Butterpinsel aus Gänsefedern
Schöpptippel Emailtöpfchen mit Henkel oder auch mit Schnäuzel
Kaffeetippl Kaffeetasse, Häferl
Kastrol Kasserolle
Nudelwalker Nudelholz
Seiger Sieb
Reinl Pfanne, Kasserolle

 

 

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