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Der Roll

10.07.2019
von I. Buchner
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Ruine Roll

Der Rollberg bei Niemes mit seinem spitzen Lavakegel und seinen bizarren Steinhängen gibt der ganzen Landschaft das Gepräge. Auf seinem Gipfel liegen die Trümmer einer alten, verfallenen und vermoderten Ruine, von der man Schlimmes zu erzählen weiß. Am Ausgang des … Weiterlesen

Burg Schreckenstein

10.07.2019
von I. Buchner
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Der tollkühne Ritt vom Schreckenstein

Auf dem Schreckenstein hauste, wie schon der Name dieser Burg verrät, in alter Zeit ein grausamer und habgieriger Raubritter, der die ganze Gegend in Angst und Schrecken versetzte. Besonders hatte er es auf die Elbschiffe abgesehen, die an seinem Adlerhorst … Weiterlesen

15.10.2016
von I. Buchner
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Der Zaubervogel

Im nördlichsten Teil des Böhmerlandes ragt die Lausche als Wahrzeichen unserer Heimat in das sächsische Land hinein. Dieser Berg an der Grenze wurde von Ausflüglern viel und gern besucht, zumal er einen herrlichen Ausblick nach beiden Seiten bot. Ein wunderschönes … Weiterlesen

Zutaten Hefeteig

03.12.2013
von I. Buchner
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Grundrezept Hefeteig / Germteig

500 gr. Mehl griffig (Ö), Type W 480 (D) 80 gr Margarine oder Butter 80 gr Zucker 1 Ei 1 Päckchen (43 gr) Hefe (Germ) 1 gestrichener Teelöffel Salz 1 Päckchen Vanillezucker abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone ca ¼ l … Weiterlesen

03.12.2013
von I. Buchner
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Powidlbuchteln

Verarbeiten Sie unseren Hefeteig nach dem Grundrezept auch einmal zu guten Powidlbuchteln. Den Hefeteig auswalken, in ca 5 cm große Vierecke schneiden, in die Mitte ein Löffelchen Powidl geben, die Ecken zusammendrücken und Buchteln formen. Mit dem Schluss nach unten … Weiterlesen

Osterstriezel

03.12.2013
von I. Buchner
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Osterstriezel

Den Hefeteig aus unserem Grundrezept können Sie zu einem köstlichen Osterstriezel verarbeiten. Den fertigen Hefeteig eventuell mit Rosinen und gestiftelten Mandeln verfeinern und in drei unterschiedlich große Teile teilen. Zwei Teile in drei lange Rollen formen und daraus Zöpfe flechten. … Weiterlesen

(c)Dieter Schütz / pixelio.de

30.11.2013
von I. Buchner
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Von Buben, Mädchen und Marakelgapsen

Diesmal beschäftigen wir uns mit den Wort-Schätzen über Menschen in der alten Heimat. Die Kate war das Mädchen, der Karle ein Bursche. Wenn der dann etwas größer wurde und begann, den jungen Damen nachzustellen, war er der Schamster. Wahrscheinlich mit … Weiterlesen

Drei Schammerle

29.11.2013
von I. Buchner
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Von Haus und Hof

Im dritten Teil unserer Wort-Schätze hören wir etwas über die alltäglichen Dinge in Haus und Hof. Im Haus Bettzieche Bettbezug Plautze dickes Federbett Botschen Pantoffel Schnäuztüchl Taschentuch Handschken Handschuhe Schuhbandl Schnürsenkel Nulde Nadel Fatsche Verband Schammerle Fußbank, Schemel Menkenke Gemisch … Weiterlesen