Leipaer-Heimat.net

Zutaten Hefeteig

03.12.2013
von I. Buchner
Kommentare deaktiviert für Grundrezept Hefeteig / Germteig

Grundrezept Hefeteig / Germteig

500 gr. Mehl griffig (Ö), Type W 480 (D) 80 gr Margarine oder Butter 80 gr Zucker 1 Ei 1 Päckchen (43 gr) Hefe (Germ) 1 gestrichener Teelöffel Salz 1 Päckchen Vanillezucker abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone ca ¼ l … Weiterlesen

03.12.2013
von I. Buchner
Kommentare deaktiviert für Powidlbuchteln

Powidlbuchteln

Verarbeiten Sie unseren Hefeteig nach dem Grundrezept auch einmal zu guten Powidlbuchteln. Den Hefeteig auswalken, in ca 5 cm große Vierecke schneiden, in die Mitte ein Löffelchen Powidl geben, die Ecken zusammendrücken und Buchteln formen. Mit dem Schluss nach unten … Weiterlesen

Osterstriezel

03.12.2013
von I. Buchner
Kommentare deaktiviert für Osterstriezel

Osterstriezel

Den Hefeteig aus unserem Grundrezept können Sie zu einem köstlichen Osterstriezel verarbeiten. Den fertigen Hefeteig eventuell mit Rosinen und gestiftelten Mandeln verfeinern und in drei unterschiedlich große Teile teilen. Zwei Teile in drei lange Rollen formen und daraus Zöpfe flechten. … Weiterlesen